男の３行クッキング ゴーヤチャンプルー
＜材 料＞
・ゴーヤ・・・・・１本
・豚肉・・・・・・１５０〜２００g
・木綿豆腐・・・・１丁
・卵・・・・・・・２個
・かつお節・・・・１パック（小袋）
・酒・・・・・・・大１
・醤油・・・・・・大１
・オイスターソース大１
・顆粒だし・・・・小１
・ごま油・・・・・大１
・オリーブオイル・適量
・小麦粉・・・・・大１
・塩コショウ・・・適量
＜作り方＞
①材料を切る
ゴーヤ・・・切ったら、塩もみして塩水に浸けておく
豆腐・・・・切ったら、キッチンペーパーに包んでレンジで１分
豚肉・・・・切ったら、塩コショウと小麦粉をまぶす
②材料を炒める
オリーブオイルで豆腐を炒めて、一度取り出す
ごま油で豚肉、ゴーヤを炒める
豆腐と調味料を入れる
卵とかつお節を入れる
＜家族評価＞
妻 ◯
長男 △
次男 △
＜感 想＞
そもそもゴーヤが苦手な子ども達ですが、苦手意識が強すぎてゴーヤを
避けて食べてしまっている・・・
ゴーヤの苦味は下処理でかなり減っているんですけどね・・・
